今回、7月6日のスペシャルデイを一緒に盛り上げてくださる出店者さんをご紹介いたします。

 

《HIGH FIVE MARKET》

HIGH FIVE！ それは「ハイタッチ」のこと。

『食べた瞬間 会えた瞬間 知った瞬間 おもわずHIGH FIVE したくなる 心躍るものと出い、最高の瞬間【とき】をつくる』をモットーにマーケットを続けています。

昨年に続き、今回も大関鞄工房さんのセールにお邪魔させていただくことになりました！

今回の目玉は何といっても”いぶりがっこ”。

秋田を中心に東北から美味しい食材をお届けします。

“がっこ”とは秋田の方言で漬物のことで、「いぶりがっこ」は燻製された大根の漬物。たくあんとはまた違ったスモークの存在感はどこか懐かしく、優しい味ながらもごはんとの相性は抜群。また、クセのある食材と組み合わせてもスモークの風味が損なわれないので、おつまみにアレンジして日本酒やワインなどと合わせても美味。

最近は、ポテトサラダに混ぜるのも流行っていますね。たっぷりチーズと牛乳でコクを出し、刻んだ『いぶりがっこ』で食感も香りもさらに格上げ！！

タルタルソースはシンプルに卵とマヨネーズ『いぶりがっこ』を和えるだけ！そのままでも美味しいけれど、RITZに乗せても、お魚やお肉に添えても、パンに挟んでサンドイッチにしても美味しい！

ぜひ、極上の「いぶりがっこ」をご賞味ください。

 

根強いファンが多いHIGH FIVE MARKETさんに今回も盛り上げていただきます！

ぜひ、お立ち寄りください。

 

イベントページはこちら↓

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